Contumazá

CONTUMAZÁ
La provincia de Contumazá es una de las trece que conforman el departamento de Cajamarca, bajo la administración del Gobierno regional de Cajamarca, en el Perú. Limita por el norte con la provincia de San Miguel y la provincia de San Pablo; por el este con la provincia de Cajamarca; por el sur y por el oeste con el departamento de La Libertad.

 (PLAZA DE ARMAS)

(procesion de imagenes)
La celebración de semana santa es popular por su fervor católico demostrada en esta actividad, las imágenes son veladas y veneradas con gran solemnidad. Se realizan procesiones durante toda la semana, de las imágenes que representan la pasión de Cristo, existen diferentes hermandades para cada día santo y son los encargados de llevar a cabo las celebraciones y procesión respectiva. Iniciada la celebración del Domingo de Ramos el Lunes Santo se celebra el Señor del Huerto, el Martes Santo el Señor de la Humildad y la Paciencia, el Miércoles Santo Jesús el Nazareno, el Jueves Santo el Señor de la Expiración y el Viernes Santo la celebración de las siete palabras y el desclavamiento del Cristo de la Cruz y a continuación la procesión del Señor del Santo Sepulcro, finalizando la celebración el Sábado con la vigilia pascual.

 

(cuy frito)
El cuy con papas y trigo rushido, es propio del distrito de Contumazá, tiene dos insumos muy destacables. El cuy, típico insumo de las comidas de la sierra; así mismo el trigo denominado de una muy singular en este lugar. El cuy es un plato tradicional de la sierra y el cuy es preparado bien condimentado y papa con aderezo de ají colorado frito en aceite del mismo cuy.