Jaen

JAÉN
La provincia de Jaén es una de las trece que conforman el departamento de Cajamarca, en el Norte del Perú. Tiene una ubicación estratégica e historia, su producción y dinamismo económico está basada en la agricultura, el comercio, la exportación de café, entre otros .

(JAÉN)

Shurumbo

Este plato es una delicia, el que lo que come por primera vez pide repetir, hoy en día es un plato representativo de la provincia de Jaén y la región, existe varias formas de preparar, los ingredientes son de acuerdo al gusto, hay quienes manifiestan que el verdadero shurumbo es a base de yuca, pero el que se impone es que el que se prepara con plátano verde y carne de chanco, con su pellejito que rico…

(cultivación de Arroz)
El arroz es el segundo cultivo de importancia económica de Jaén, provincia de la región Cajamarca,  razón por la cual el Servicio Nacional de Sanidad Agraria –SENASA mantiene vigilancia constante en las 19,729.5 hectáreas de este cultivo, medida que ha permitido identificar las enfermedades que afectan a este cereal y evitar su propagación.

(Fiesta del Señor de huamantanga)
El publo de Jaén tiene como costumbre realizar la fiesta del Señor de Huamantanga, lo hace lleno de fe y devocion, rindiendo culto a la preciosa imagen. Esta fiesta se celebra todos los años en todo el mes de septiembre, teniendo como dia central de dicha fiesta el dia 14, llavandose acabo una bonita feria que atrae a mucha gente del los distritos de la provincia, si no tambien de otros departamentos de Amazonas, Cajamarca, Lamballeuqe, etc, haciendo transacciones comerciales muy importantes.